守护高考考点“舌尖安全”

　　本报讯（记者古扎丽·阿布都热西提阿丽娜·阿依登）6月3日，地区市场监督管理局、公安局环境资源和食品药品犯罪侦查分局，阿勒泰市市场监督管理局、公安局环境资源和食品药品犯罪侦查大队工作人员前往辖区高考考点食堂，开展考前食品安全检查。

　　检查中，工作人员紧扣高考食品安全保障重点，围绕考点食堂食品安全管理制度落实情况开展全面细致排查。重点核查从业人员健康证明、食材采购索证索票、进货查验台账登记情况，仔细检查粮油、肉类、果蔬、乳制品等食材的新鲜度、保质期及储存条件，杜绝过期、变质、“三无”食材进入食堂后厨。同时，对食堂操作间环境卫生、食材生熟分区存放、厨具餐具清洗消毒、冷藏冷冻设备运行状况、食品留样管理等关键环节进行细致查验，重点排查夏季高温环境下食品加工、储存的安全隐患，督促食堂严格规范食品加工操作流程，严格落实食品安全各项管理制度。

　　经全面细致检查，各考点食堂食品安全管理制度健全、操作流程规范、环境卫生整洁，食材采购、加工消杀、食品留样等工作均落实到位，未发现食品安全风险隐患，整体食品安全保障秩序良好。