本报讯（记者 古丽娜 朱马别克·卡德尔别克）新春将至，肉制品消费进入高峰期。日前，阿勒泰地市两级公安机关联合市场监管部门启动春节前肉制品专项检查行动，保障各族群众“舌尖上的安全”，营造安全放心的市场环境。
此次专项检查聚焦群众消费集中的重点领域与关键环节，形成“全覆盖、无死角”的监管态势。执法组前往大型商超、农贸市场、食品经营店等消费密集场所，针对生鲜肉、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熟肉干制品、腌腊肉制品等节日热销品类，创新采取“全覆盖排查+精准化抽检+现场式整改”的组合监管模式，确保监管效能直达一线。检查过程中，执法人员通过查阅进货台账、实地查验贮存环境、现场抽样检测等手段，重点核查肉制品进货查验记录、索证索票制度落实情况，细致查验产品生产日期、保质期、贮存条件是否合规，严厉排查“三无”产品、过期变质肉制品及非法添加等违法违规行为。在质量检测环节，抽检项目涵盖肉源性成分、兽药残留、食品添加剂及有害物质等关键风险指标，实现安全风险关键点全流程把控。
针对发现的问题，执法人员坚持“监管与服务并重”原则，当场下达整改指导意见，通过“手把手”指导规范操作、“面对面”督促落实责任的方式，推动经营主体立行立改，所有排查隐患均已现场整改到位，构建起“发现—指导—整改—销号”的闭环监管体系，有效防范问题隐患反弹回潮。
执法人员在执法同时，还同步开展食品安全普法宣传与科普教育活动，向经营户深入普及《中华人民共和国食品安全法》相关规定，明确肉制品质量安全主体责任，引导经营者诚信合规经营；向消费者详细讲解肉制品选购技巧、检疫标识识别方法及安全食用知识，发放宣传资料百余份，切实提升群众风险防范意识与自我保护能力，推动形成“执法监管、经营自律、群众监督”的多元共治格局。
地区公安局环食药犯罪侦查分局侦查大队副大队长刘文强说：“我们将加大巡查力度，强化‘回头看’，严厉打击食品安全违法行为，同时健全部门联动机制，畅通投诉渠道，及时回应关切，全力保障各族群众‘舌尖上的安全’。”
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