第03版:综合 2025年07月11日

生命无惧颠沛 造化本真滋味 国家地理标志产品溯源:阿勒泰羊

  

  

  

  (上接第一版)     逐渐向极地苔原、明媚草甸转换,最后延伸至准噶尔盆地中心。

  当漫长冬季来临,“雪赶牛羊走”,在远离山区的“冬窝子”,牛羊嚼着牧民准备的饲草,静待春天;入春,草木复苏,新一年的转场便跟随春天的脚步,由南向北渐次移动;至夏,从山前到高山,羊群追随丰美的水草,不断向北;当秋风乍起、草枯地黄,转场路线转而向南,回到温暖的河谷低地,再次回归躲避严寒的港湾。

  牧民们总能敏锐地踩到季节的节拍。南北折返,春天接羔,夏天催膘,秋天配种,冬天孕育。

  在四季牧歌的阿勒泰,高山牧场的牧民承袭着千年传统游牧方式,每年从春至冬,由南往北再往南迁移往复,行程少则几十公里,多则上千公里。

  在牧民垂直移动放牧中,转场能够合理利用牧草资源。“这种独特的放牧方式,适应了当地的高山草地自然生态系统。”中南民族大学民族学与社会学学院教授陈祥军说。

  5月下旬至6月下旬,是夏季转场的时节,广袤的草原便会上演震撼人心的壮丽图景:数十万头(只)牲畜奔腾而过,仿佛大地的脉搏在跳动,气势磅礴。驼铃声、牧歌声与马蹄声交织成独特的草原交响乐。对当地牧民而言,这既是一年中最忙碌的时节,也是最富诗意的日常。在这片辽阔之中,每一次重复都藏着生活的智慧与喜悦,是用脚步书写的生命史诗,是北疆草原最动人的灵魂印记。

  阿勒泰羊,烙印着特定自然生态与人文环境的双重密码,承载着当地群众与自然共生千年的智慧。

  当人们在餐盘中品尝阿勒泰羊的鲜美、齿间回味它的清甜时,舌尖感知的不仅是独特风味,更是阿勒泰山水精华的浓缩。阿勒泰羊最动人之处,在于它让“自然生态”“诗与远方”这种抽象概念变得“具体可尝”。

  

  从“芯”出发

  守住阿勒泰味道

  

  7月8日,福海种羊场阿勒泰羊繁育中心(核心育种场)(以下简称种羊场)一排排羊舍整齐有序、纵横相连,耳畔满是此伏彼起的“咩咩”声,工作人员正忙着给羊拌料、喂料,一派繁忙景象。

  “种羊场是阿勒泰地区唯一的自治区级繁育中心,也是农业农村部、财政部认定的‘肉羊产业技术体系综合试验站’。”福海县畜牧工作站站长艾地尔汗·沙合多拉说。

  种质资源是畜牧业生产的基础,是种业振兴的“芯片”。为了提升繁育效率和羊只质量,种羊场积极引入现代化养殖技术。胚胎移植技术的应用,让优质阿勒泰羊的繁殖效率大幅提升。

  “种羊场已全面建成科学化、现代化养殖体系,以精细化、产业化、规模化发展的主导模式,构建智慧(数字)种羊场,配备了电子耳标、恒温饮水系统、智能环境监测系统、种羊智能称重分群系统等物联网设备,对种羊进场管理、繁殖进程、疾病免疫、日常饲养、日增重、料肉比、指标分析等过程全程跟踪。”艾地尔汗·沙合多拉说。

  目前,福海县拥有阿勒泰羊核心群6群、扩繁群94群,羊只总数达45.91万只,每年出栏量超过20万只。

  2019年起,福海县以种羊场为核心,通过大力培育联合育种示范户、构建完善育种机制,推动优质阿勒泰羊养殖规模持续扩大。示范户数量从11户增至2024年的94户,累计鉴定一级以上阿勒泰羊2.1万余只。

  福海县齐干吉迭乡党委副书记、政府乡长哈伦别克·海诺拉说:“我们积极与畜牧科学院、疆内院校展开深度合作,邀请专业团队全程指导阿勒泰羊的饲养过程。借助胚胎移植、人工授精等先进技术,加快优质种羊的繁育步伐。同时,技术团队开展营养调控实验,精准调配饲养配比,显著提升了单只羊的经济价值。”

  2024年,福海县与新疆畜牧科学院生物技术研究所团队强强联手,引入胚胎移植技术,有效提升了阿勒泰羊繁殖速度与品质,更好推进阿勒泰羊提纯复壮。

  “去年,我们在福海县移植了150只受体阿勒泰羊。”新疆畜牧科学院生物技术研究所博士林嘉鹏说,“实施羊体外胚胎生产、移植技术可以一次性获得多个后代,从而提高阿勒泰羊的繁殖效率和生产效益,增加养殖户收入。同时,可以将优秀个体的遗传物质迅速传播到整个群体中,从而产生较多的良种羊后代,加速优良品种的推广。”

  阿勒泰羊不仅在福海县蓬勃繁衍,一路东行,在富蕴县,阿勒泰羊走出了一条“头雁领航、群雁齐飞”的产业生态,成为带动农牧民增收、推动乡村振兴的重要引擎。

  当地特色品牌“小羊可可”市场已经开拓到广州、上海、福建等地。富蕴县泽通农业综合开发有限责任公司、戈壁绿洲生态农牧有限公司总经理谭永乐说:“阿勒泰羊的美味让每一位食客久久回味。我们在西安市增设仓储转运,解决肉类难储存、运输久的难题,真正让阿勒泰羊走到国人的餐桌上。”

  富蕴县农业农村局畜牧工作站站长薛利说:“为了优化生产方式,我们推行了生产畜上山放牧、非生产畜育肥出栏模式,并建立了‘龙头企业+基地+合作社+农户’的企农利益联结机制,以此实现本地畜牧业的规模养殖和高效生产。目前,我县阿勒泰羊种羊场已投入运营,并取得了地区级种畜经营许可证。在保障县域内种公羊供应的同时,2024年还成功向内蒙古及疆内其他区域销售了653只种公羊。”

  横跨沃野,一路向西,在哈巴河县,一部手机就能让远在千里之外的消费者当上“羊主人”。原来,一种名为“云端代牧”的创新模式正借助数字化手段,为传统畜牧业开辟出一条全新发展之路。

  “现在,咱村的羊可以被全国人民领养啦!”中国银行股份有限公司阿勒泰地区分行驻哈巴河县萨尔塔木乡库尔米希村工作队第一书记周凯笑着说。原来,这得益于村里创新推出的“云端代牧”模式。只要在微信小程序上轻轻一点,远在千里之外的消费者就能挑选到心仪的阿勒泰羊小羊羔,成为溯源有机代牧的“羊主人”。而后续的代牧工作,则由当地经验丰富的牧民负责。消费者通过手机,就能随时查看羊的成长环境,真正实现养殖全程溯源。

  周凯介绍,去年村里1000多只羊通过“云端代牧”的方式,每只以950元卖出,每只比以往多卖100多元。牧民沙布尔别克·哈巴斯高兴地说:“这种放牧方式不仅时尚,我们的收入也比以前增加了不少。”

  ……

  “预计到2025年末,阿勒泰羊生产畜200万只、出栏148万只,产值达22.2亿元;到2030年,阿勒泰羊综合生产能力稳步提高,发展优势更加突出,养殖规模稳步增长,精深加工、分销能力大幅提升,品牌影响力和市场供应力明显增强,成为促进农牧民增收和乡村振兴的重要支撑,努力把地区建设成为新疆乃至国家羊产业发展优势区。”地区农业农村局畜牧兽医科科长叶尔兰·斯拉木汗说。

  阿勒泰羊,不仅是人与自然和谐共生的契约,是乡土记忆的活态传承,更是阿勒泰献给人们的生态珍馐。以敬畏之心守护生态根基,以创新驱动产业跃升,阿勒泰羊这张“金名片”必将持续散发独特光芒。

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